various kinds

Courgette

foodVarious kindsComment

Een fris slaatje is altijd lekker maar een beetje variatie kan nooit kwaad. 
Dit heerlijke gerechtje vond ik in het boek Easy Iceland van Dagny Ros Asmundsdottir, een carpaccio van courgette met Parmaham. Het is ook een leuk bijgerecht op een zomerse dag door de fijne citroendressing.